PREPARATION  10 MN ET CUISSON  15 MN

1,500 KG EPINARDS, 100 G DE PIGNONS, 2 CUILLERES S. EAU DE FLEUR D'ORANGER, HUILE D'OLIVE (SI POSSIBLE 1ERE PRESSION A FROID). LAVEZ LES EPINARDS, LES FAIRE CUIRE 10 MN DANS DE L'EAU SALEE BOUILLANTE, EGOUTTEZ ET PRESSEZ L'EXCES D'EAU.   CHAUFFEZ 4 CUILLERES D'HUILE DANS UNE SAUTEUSE, Y JETER LES PIGNONS POUR LES FAIRE BLONDIR. RAJOUTEZ LES EPINARDS, LES 2  CUILLERES D' EAU DE FLEUR D'ORANGER; SALEZ ET POIVREZ.

A MANGER AVEC DES CROUTONS FRITS A L' HUILE D'OLIVE, DU JAMBON CRU ... ENTRE AMIS. BON APPETIT !